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薄荷
薄荷

  薄荷(bohe)

  薄荷,土名叫“銀丹草”,為唇形科植物,即同屬其他干燥全草。多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生長,是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花后結暗紫棕色的小粒果。 薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。光棚溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。

薄荷

  在中國,薄荷主要以江蘇、安徽兩省產量最大。薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。

  1、薄荷藥用價值:具有宣散風熱,清頭目,透疹的功效。用于風熱感冒,溫病初起,頭痛,目赤,喉痹,口瘡,風疹,麻疹,胸脅漲悶。

  2、薄荷營養價值

  治頭痛,咽喉腫痛,食滯氣脹,癮疹,溫病初起,風疹瘙癢,肝郁氣滯,胸悶脅痛等。

  薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白質6.8克和纖維31.1克,能提供870.7千焦的熱量。

  薄荷食物如:薄荷粥,功效:清新怡神,疏風散熱,增進食欲,幫助消化。

  薄荷豆腐,功效:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

  薄荷雞絲,功效:消火解暑。

薄荷

  薄荷糕,功效:清涼,疏風散熱,清咽利喉。

  鮮薄荷鯽魚湯,功效:可治小兒久咳。

  薄荷湯 ,功效:解毒敗火。

  薄荷涼茶,飲用后通體舒坦,精力倍增。

  此外,薄荷莖葉有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清涼提神、瀉火的功效。另外,薄荷可釀蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。

  3、薄荷相克屬性

  不可與龜肉、甲魚同食。

  4、薄荷適宜人群

  適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風熱瘙癢者。

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